В зависимости от качества и уровня очистки, аллергия может быть выражена в большей или меньшей степени, если у человека есть невосприимчивость к отдельным АПИ-продуктам (перга, прополис, частицы пыльцы), которые могут попадать в конечный продукт. Не стоит путать аллергию с болезнями, совершенно исключающими прием меда, как продукта, который может их обострить (диабет, диатез, болезни ЖКТ, желчнокаменная болезнь и другие).

Причины аллергии

А бывает ли аллергия на мед? Многие говорят, что это невозможно: продукт не вызывает аллергии, утверждают они! И это отчасти верно: на чистый мед аллергии быть не может, это правда, но и чистого меда не бывает – всегда есть ряд примесей, которые и вызывают раздражение у вашего организма. Поэтому врач или специалист вопрос «Может ли быть аллергия на мед?», понимают скорее как реакцию организма на отдельные его компоненты.

Самое неудобное в данном вопросе то, что вы не можете определить по виду, как выглядит опасный для вас продукт. Нет и однозначного ответа на вопрос, какой АПИ-продукт менее аллергенный или более опасен – это очень индивидуальные вопросы для каждого.

Пыльца и другие АПИ-продукты

Наиболее частая причина аллергии – наличие пыльцы. Пыльца растений встречается самая разная. Если вы покупаете гречишный мед, то в нем действительно может быть гречишный нектар, как основная составляющая. Но примесь нектара и пыльцы других растений также есть – они могут составлять до 10%.

Если примеси превышают этот показатель, то, по сути, вы получаете «разнотравье», без одного ярко выраженного вкуса. Для аллергиков мед, собранный на луговом разнотравье, может быть наиболее опасным.

Другие аллергические факторы

Аллергия возникает и на побочные продукты, которые используются в пчеловодстве и могут попадать в конечный продукт:

1. Антибиотики, которыми пасечники лечат пчел, могут входить в состав меда.
2. Сахар, если подкармливают пчел этим продуктом.
3. Химикаты, которые используются для обработки ульев.

Если аллергии на данные вещества нет, то они элементарно могут вызвать осложнение аллергических реакций, усиливая степень отравления организма.

Существует ли гипоаллергенный мед?

Может ли существовать в природе чистый мед? Полностью очищенный от примесей? Ответ простой: такого не существует. Как пишут отдельные источники, даже дикие пчелы сегодня не способны производить чистый продукт, не вызывающий аллергии.

Они могут перерабатывать полностью пыльцу, исключая реакции на эту составляющую, но от загрязнения атмосферы и воды они избавится не могут: вредные соединения, так или иначе, попадают в дикий мед. В меньших концентрациях, конечно, но и в нем присутствуют тяжелые металлы и онкоопасные оксиды.

Факторы, которые усиливают аллергические реакции

Состояние человека, его здоровье также играют важную роль. При нарушенном обмене веществ, некоторых хронических болезнях (проблемы ЖКТ, с поджелудочной и желчным пузырем, кожных болезнях, астма и другие) реакции на медовые продукты могут быть непредсказуемыми, вплоть до анафилактического шока. В общей сложности каждый десятый человек имеет слабо или ярко выраженные проявления аллергии в этом плане.

Также отмечены случаи, когда аллергия возникала на составляющие меда даже у здоровых людей, ранее ею не страдающих. Как правило, такой проявляющийся внезапно эффект – это результат реакций на некачественный, поддельный продукт или мед, произведенный с нарушением технологии и санитарно-гигиенических правил. Для уменьшения рисков покупайте только проверенный продукт у нормальных пасечников.

Как правильно есть мед и не получить аллергию?

• часто рекомендуемая дневная доза в 150 гр – это, на самом деле, очень большое количество. Принимая его такими нормами ежедневно, вы можете сорвать себе, как минимум, кишечник. Мед надо есть, как говорится, в охотку, но не больше чем 3…4 столовых ложки в день. В пересчете на сахар, по сладости, это составляет до 6…10 чайных ложек. Обычно вы столько и принимаете в течение дня;
• при передозировке меда можно испортить себе пищеварение, а за ним и весь процесс обмена веществ. Известны случаи, когда избыточный прием меда оборачивался выделением «сладкого» пота у людей: в попытке избавится от лишнего сахара в крови, организм выводил его даже через поры кожи. Поэтому есть необходимо понемногу;
• не принимайте мед когда у вас уже есть аллергические реакции, например, на сезонную пыльцу или другой продукт. Этим вы только ослабите организм, который будет вынужден вырабатывать еще больше антител к аллергенам;
• разовое употребление большой порции продукта может проявиться как устойчивый аллергичный эффект на всю жизнь;
• детям давать мед необходимо ограниченно. Различные источники рекомендуют и разный возраст, когда ребенку следует первый раз пробовать лакомство: от 2 до 7 лет. Точно не следует давать эту сладость детям до 1 года. Как продукт для усиления эффекта при лечении простудных заболеваний у детей от 3-х лет, мед давать можно: половину чайной ложки необходимо разделить на 2…3 приема и не больше, как бы ребенок не просил больше (а он будет просить). При первых приемах необходимо тщательно следить за реакцией. Момент, когда вы начнете давать мед малышу постоянно, необходимо оттянуть на более поздний срок, чтобы аллергия на мед у ребенка не появилась из-за переизбытка или неспособности переварить продукт. Как лакомство или продукт питания его вводят в возрасте от 5 лет в норме не более 1 чайной ложки в день;
• все нормы, которые рекомендуют в различных источниках «для профилактики», делите смело на 2. При расчете для себя, учитывайте свою массу и рост: есть отдельные люди способные съедать и 250 гр меда в день, но это не значит, что вам тоже подойдет такой объем.

Видео: чистый мед, признаки хорошего меда. Вызывает ли мед аллергию?

Как проявляется аллергия на мед: симптомы

На мед аллергия проявляется такими же реакциями, которые не отличаются от других аллергических симптомов:

1. Кожные реакции: может быть покраснение (гиперемия), отечность, способная вызывать даже волдыри или водянки, мелкая сыпь, (вызывает зуд, иногда жжение).
2. Реакции, связанные с органами дыхания: чихание, чувство першения в носоглотке или горле, кашель, утяжеление дыхания из-за спазма бронхов, аллергический ринит.
3. ЖКТ может реагировать всем неприятным набором своих реакций: расстройство кишечника, тошнота, спазм, рвота, метеоризм.
4. Слизистые рта, гортани, языка могут отекать. Реакция слизистых глаз также проявляется как отечность, покраснение.

Анафилактический шок и отек Квинке – самые страшные признаки аллергии на мед. Их могут спровоцировать даже небольшие порции меда. Они характеризуются резкими изменениями состояния организма, что может привести к смерти пациента. Поэтому при таких случаях необходимо сразу обращаться к врачу.

Есть два простых способа, чтобы проверить, существует ли аллергическая реакция на мед именно у вас:

• положите капельку на язык: если першит в горле, появилось покраснение на щеках, утруднилось дыхание – мед лучше не есть – он вызывает аллергию, которая начала у вас проявляться такими реакциями. Если все нормально – попробуйте съесть половину чайной ложки. Если этот опыт завершается беспроблемно – можете есть;
• кожная реакция выполняется таким образом: капните немного меда на запястье или кисть руки и разотрите. Наблюдайте за кожей около получаса. Если нет покраснения и других реакций – можете кушать.

Проявление реакции на другие АПИ-продукты – аналогично. Всегда проводите эти два опыта в комплексе: на слизистой рта и коже. При наличии аллергии от меда симптомы могут быть как сильными, так и слабыми. Поэтому никогда сразу не употребляйте много нового, недавно купленного меда – это убережет вас от негативных последствий.

Попробуйте капельку, а через полчаса уже и решайте, стоит ли употреблять больше. Если вы вообще склонны к аллергиям, то лучше посетить аллергологический кабинет перед тем, как экспериментировать с новыми продуктами.

Как лечат аллергию на мед:

1. Таблетки – для лечения аллергии нужно обратиться к врачу. Это необходимо в любом случае, так как причиной аллергии может быть не сам мед, а другие, более опасные факторы, о которых говорилось выше. После консультации с врачом он вам пропишет антигистаминные средства, которые необходимо просто держать под рукой. Иногда аллергическую реакцию может вызвать не сам мед, а даже его запах – летучие вещества, формирующие аромат продукта, также способны действовать как аллергены, поэтому прописанные антигистаминные препараты должны быть у аллергика под рукой постоянно.
2. Мази – для кожных проявлений важно правильно подобрать мази и примочки. Консультация с врачом в этом случае – обязательна. При сильных аллергических реакция часто прописывают мази на основе гормонов, что может не всем подходить и вызвать у аллергиков еще большие проблемы. Часто назначаются и негормональные средства, которые снижают уровень зуда. Если реакция не сильная, то для снятия раздражения на коже также можно приложить прохладный предмет, например, влажную ткань.
3. Инъекции – как правило, инъекции применяются в тяжелых случаях. Вводимые препараты: гормональные, общего восстанавливающего действия, усиливающие иммунитет.
4. Стационарный вариант лечения применяется в самых опасных случаях. Госпитализация нужна для постоянного наблюдения на первых стадиях отеков, которые могут затруднять дыхание, изменять уровень давления человека, при нетипичных реакциях организма. Острая фаза у взрослых и детей может продолжаться до 3-х суток, во время которой больному требуется специальный медицинский уход.
5. Консультация с доктором – обязательна, особенно если аллергия на мед у детей. Грамотный аллерголог обязан вас отправить на анализы для выявления аллергенов и назначить консультации с профильными специалистами, ведь аллергия на мед может быть вызвана и другими факторами – например, плохим обменом веществ. Не думайте как лечить самостоятельно – можете загубить свою эндокринную систему, а пока поймете что делать – потеряете время. Особенно важно, когда вы надумаете лечить ребенка, а здесь правило одно: идти на консультацию к специалисту в поликлинику и получать качественное лечение.