Известная приправа куркума используется при приготовлении блюд. Но не все знают о ее лечебном действии, которое усиливается при соединении с другими полезными продуктами. Например, куркума с медом имеют отличные отзывы, и их лечебные свойства помогут в решении многих проблем со здоровьем.
Содержание
Что такое куркума?
Мы привыкли к тому, что куркума — это приправа желтого цвета с насыщенным вкусом. Существует сорок видов этого растения. Произрастает она в Индии, Индонезии, где выращивается уже свыше пяти тысячелетий.
У нее есть второе название — индийский шафран. Она является обязательным компонентом не только блюд, но и напитков, кондитерских изделий. Женщины Юго-Восточной Азии и Индии применяют куркуму в качестве косметического и лечебного средства.
Желтую приправу получают после измельчения корневища растения куркума длинная. Ее используют для придания вкуса и желтого оттенка рису, макаронам, соусам. В местах выращивания корни употребляют не только в виде порошка, но и свежими.
Состав и полезные свойства
Польза куркумы определяется ее богатым составом, в который входят:
- Витамины.
- Минералы.
- Полифенолы.
- Эфирные масла.
Среди витаминов первенство по количественному содержанию занимает B6. Кроме него, в порошке присутствуют такие редкие элементы группы B, как B1, B9, B3. Богата куркума на витамины C, PP, E, K. А наличие таких минералов, как железо, калий, медь, марганец и кальций, позволяет дополнительно обогащать пищу.
Из полифенолов в ней присутствуют куркумин, тумерон, цинеол.
Рассмотрим подробнее лечебное воздействие составляющих куркумы.
- Витамин B6 (пиридоксин) благодаря противовоспалительному действию помогает избавиться от угревой сыпи.
- Витамин B9 (фолиевая кислота) повышает защитные функции кожи, что позволяет избежать вредного воздействия мороза, ветра и солнечных лучей.
- Витамин C омолаживает кожный покров благодаря своему антиоксидантному действию. Это способствует разглаживанию морщин.
- Витамин B3 (ниацин) известен своим регенерирующим действием, поэтому использование куркумы позволяет уменьшить след от шрамов и швов после операций.
- Избавиться от веснушек, пигментных пятен и отечности поможет витамин K (филохинон).
- Эфирные масла оказывают успокаивающее действие на воспаленную кожу.
Поэтому использование куркумы для лица позволяет освежить, отбелить кожу, снять воспаление. Применяют ее для укрепления здоровья, профилактики, после тяжелой болезни. Желтый порошок входит в состав многих сборов для похудения, потому что его компоненты способны нормализовать обмен веществ, вывести «плохой» холестерин.
Особенности использования приправы
Как косметическое средство куркума используется в составе многокомпонентных масок. Но, прежде чем приступать к нанесению любой маски с желтой куркумой, необходимо проверить на отсутствие аллергической реакции.
Для этого смесь или порошок, разведенный с небольшим количеством воды, наносят на кожу выше запястья, с внутренней стороны руки. Если через минимум полчаса отсутствует зуд и покраснение, то у вас отсутствует аллергия на куркуму.
Второй немаловажный совет — не рекомендуется использовать маски для лица на основе куркумы чаще двух раз в неделю. Время нанесения маски не должно превышать пятнадцать минут.
Маски лучше наносить вечером, так как порошок обладает окрашивающим эффектом. До утра кожа восстановит свой натуральный цвет. Чтобы не окрасить руки, рекомендуется наносить смесь кисточкой или шпателем.
Область вокруг глаз не подлежит нанесению смеси. Перед использованием маски проводится очищение кожи. Завершающей процедурой после снятия маски должно быть применение тоника и питательного крема. Тоник сузит расширенные поры, а крем проведет увлажнение.
Еще одно немаловажное замечание — для маски необходимо использовать чистый порошок куркумы длинной, без дополнительных добавок в виде глутамата натрия и других пищевых добавок.
Куркума и мед
Ее полезные свойства усиливаются при смешивании с медом, создавая уникальное соединение. Куркума и мед используются для приема внутрь и снаружи, в качестве масок для лица.
Лечебные свойства куркумы с медом позволяют применять ее для лечения и профилактики простудных заболеваний, для похудения.
Рецепты народной медицины
Для здоровья полезен прием куркумы с медом при первых признаках простуды. Рекомендуется предварительно приготовить из нее пасту. Две столовые ложки порошка засыпают в кастрюлю, заливают стаканом воды. На огне доводят состав до кипения, выдерживают на небольшом огне десять минут. Полученную пасту складывают в банку для хранения в холодильнике. Срок использования — до одного месяца.
Такую пасту в количестве одной чайной ложки смешивают с молоком и медом, выпивая на ночь для курсового приема. При простудных заболеваниях чайную ложечку пасты из куркумы вместе со столовой ложкой меда принимают два-три раза в день, медленно рассасывая во рту. Длительность приема — до исчезновения симптомов простуды.
Для повышения гемоглобина утром натощак употребляют пасту и мед в равных пропорциях (по половине чайной ложки).
Для профилактики раковых заболеваний хорошо принимать витаминный чай с куркумой, имбирем и медом.
Для похудения советуем принимать на ночь чайную ложку пасты, смешанную с молоком или кефиром. Такое средство помогает снизить аппетит, что благотворно действует на снижение веса.
При диетах для похудения хорошо принимать чай с добавлением куркумы и меда (по одной чайной ложке).
Рецепты масок для лица
Маска для лица с куркумой и медом тонизирует кожу, придает ей сияние свежести.
Для зрелой кожи
Женщинам в возрасте рекомендуется приготовить следующую маску: щепотку порошка смешивают с кефиром (2 ст. ложки) и медом (1 ч.л). Такая лифтинг-маска разглаживает морщины, подтягивает подбородок.
Для сухой кожи подойдет маска с куркумой, медом и сливками. Все ингредиенты берут в равных количествах. Достаточно смешать по одной чайной ложке, нанести на лицо, выдержать двадцать минут. После удаления маски необходимо нанести увлажняющий крем. Такую маску советуем проводить курсами по десять процедур два-три раза в неделю. В результате кожа приобретет свежий вид, разгладятся морщины.
Для нормальной кожи
Приведем рецепт сложной универсальной маски, содержащей следующие части:
- Сок лимона (1 ч. ложка).
- Масло миндаля (1 ч. ложка).
- Индийский шафран (1 ч. ложка порошка).
- Теплый глицерин (1 ст. ложка).
- Нежирный творог (1 ст. ложка).
- Мед (2 ч. ложка).
- Мякоть алоэ (2 ч. ложка).
- Сок моркови, редьки (1 ст. ложка).
Полученную смесь наносят на лицо, выдерживают на протяжении 15 минут.
Для отбеливания лица смешивают индийский шафран с медом и соком лимона. Сок половинки лимона добавляют к меду и приправе, которые берут по 0,5 ч.л. Смывают маску спустя пятнадцать минут теплой водой. Применяют один раз в неделю. Как результат — нежная кожа с приятным оттенком, осветление пигментных пятен, веснушек.
Противопоказания
Поскольку куркума является сильнодействующим антибиотиком и аллергеном, следует с осторожностью принимать людям с аллергией, болеющим диабетом. Она применяется для очистки печени, но нельзя добавлять ее в пищу или пить как лекарство при обострениях, закупорке желчевыводящих путей. Также противопоказанием являются заболевания почек и ЖКТ в стадии обострения.
Беременным нельзя принимать индийский шафран без консультации с врачом, особенно в первом периоде беременности.
Видео: рецепт от боли в горле и ангины из куркумы и мёда.
Отзывы
«Использовала куркуму для похудения. С помощью коктейля на основе куркумы удалось стабилизировать свой вес» – Елена.
«При малейших признаках заболевания на ночь выпиваю стакан теплого молока или чая с приправой. Применяю для полосканий горла следующий состав: по 0,5 ч. л. соли и порошка куркумы на стакан воды» – Мария.
«Я вечером пью стакан теплого молока с добавлением куркумы и меда (по половине чайной ложки)» – Зарина.
